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Estados Unidos es el principal
destino de los granos andinos
peruanos (quinua, kiwicha y
cañihua) luego que en el primer
trimestre del año los compró por
4.7 millones de dólares,
concentrando de esta manera el
66 por ciento del total, informó
hoy la Asociación de
Exportadores (Adex).
Durante el primer trimestre del
año Perú exportó granos andinos
por 7.1 millones de dólares, y a
Estados Unidos le siguen
Alemania (siete por ciento),
Australia, Israel, Canadá y
Reino Unido, entre otros.
Explicó que posicionar a los
granos andinos en los mercados
internacionales es el objetivo
de la feria Expoalimentaria que
se realizará del 19 al 21 de
setiembre, para lo cual se
presentará el Rincón de los
Granos Andinos y se prevé traer
a potenciales compradores de
otros países.
Señaló que esta actividad, así
como la I Convención
Internacional de Granos Andinos
realizada en abril pasado, se
enmarca en las acciones que Adex
realiza por la declaratoria de
la Organización de las
Nacionales Unidades (ONU) del
2013 como el “Año Internacional
de la Quinua”.
El gerente de Marketing y
Comercial de Adex, Zaid Arauco,
explicó que el Rincón de los
Granos Andinos será un espacio
de preparación y degustación de
panes y pastelería elaborados
con harina de estos granos.
“El uso del pan como eje
integrador y promotor de la
aplicación de los granos andinos
en la gastronomía nacional será
parte de las novedades que se
presentarán en la próxima
edición de la Expolimentaria”,
detalló.
Las empresas que estarán en la
feria con su oferta exportable
de granos andinos son Quechua
Foods, Sun Packers, Alisur,
Consorcio Perú Murcia, Fructus
Terrum, Avendaño Trading,
Santiago, Insumos Alimenticios,
Interloom, Cocomar, Exportadora
Agrícola, Agroworld, Importadora
y Exportadora Doña Isabel,
Industrias Alimenticias y Grupo
Orgánico Nacional, entre otras.
Las empresas exhibirán productos
como maíz; tarwi; arverjas;
quinua blanca, negra y roja
(convencional y orgánica); chía;
kiwicha y cañihua en granos;
maíz jora; maíz morado; maíz
carhuay; trigo, entre otros que
forman parte de la gran
biodiversidad de la oferta
peruana.
Arauco precisó que en
colaboración con el investigador
gastronómico y chef, Andrés Ugaz,
director de Consultores A. Ugaz,
se alista una original
decoración artística con flores
propias de esos granos, así como
materiales de producción,
elaboración en vivo de panes y
degustación de postres y
pastelería hechos base de esos
productos.
Asimismo, se contará con la
presencia de reconocidos
panaderos de Lima y del interior
del país que prepararán 5,000
panes diarios para degustación
de los visitantes.
La variedad incluirá panes
artesanales de tres puntas, de
anís, wawas, chutas de puntas y
chaplas; así como panes de
quinua, kiwicha, cañihua e
incluso focaccias de maíz
morado, en un espacio de 45
metros cuadrados para que los
miles de visitantes nacionales e
internacionales conozcan parte
de los alimentos usados en la
culinaria nacional.
www.agronegociosperu.org
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